Ręka w górę kto nie lubi naleśników, a ileż pomysłów na ich nadzienie w każdym domu...moje dziś pieszczą podniebienie z sosem z malin i świeżą miętą...

Składniki na ciasto:

  • ok.1/2  l mleka
  • Mąka krupczatka i pszenna ok. 40 dag z przewagą pszennej
  • Sól
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1-2 jajka
  • pól szklanki piwa
Miksujemy, mąkę sypiemy tyle ile zabierze mleko, aby wyszła konsystencja lekko lejąca

Farsz :

  • 20-30 dag białego sera
  • 1-2 żółtka
  • Cukier kryształ do smaku
  • Sok z połówki pomarańczy
  • cynamon do smaku
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • owoce granatu do smaku
Ser, żółtka, śmietanę ,cukier,cynamon i sok razem rozcieramy w blenderze i robimy farsz do naleśników.

Ciasto pieczemy na lekko posmarowanej tłuszczem patelni na cienkie placki.
Gotowe naleśniki nadziewamy twarogiem i zwijamy w rulony lub składamy na kwadraty. Smażymy na oleju na złoty kolor.
Sos z  malin:
Zamrożone  maliny  lub  świeże dusimy z dodatkiem cukru na  małym ogniu aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Na talerzu posypujemy je  cukrem pudrem lub polewamy  sosem z malin,owocami  i świeżą miętą.

Zapach i smak jak u Babci...